Resep Makanan Laksa Malaysia

Resep makanan laksa malaysia | Laksa adalah mie makanan bumbu yang dipadukan ditempatkan dengan budaya Peranakan, yang dikombinasikan dengan unsur Cina dan Melayu. Laksa memiliki beberapa jenis, yang paling dikenal adalah berjenis Laksa Penang, mie putih berbentuk bulat dan sedikit lebih tebal. Di Indonesia ada juga beberapa jenis laksa seperti Laksa Bogor dan Laksa Betawi. Nama Laksa diambil dari bahasa Sansekerta yang memiliki banyak makna, menunjukkan bahwa Laksa mie dibuat dengan berbagai bumbu.

Laksa merupakan makanan khas yang merupakan hasil dari perpaduan budaya Melayu dan Cina. Makanan yang sering disajikan di beberapa negara di Asia Tenggara seperti Malaysia, Indonesia, dan Singapura.

Berikut bahan dan cara membuat Laksa

 Bahan kaldu: 

• 3 sdm minyak 
• 120 g pasta kari 
• 2 cangkir kaldu ayam (1 kaleng) 
• 2 gelas air 
• 2 batang serai (bagian putih saja, halus) 
• 5 daun jeruk purut (opsional) 
• 2 kotak keluar, potong-potong 
• 1/2 cangkir susu evaporated 
• Santan 1/2 cangkir 
• garam secukupnya 
• Mie kuning 
• Bihun
• Tauge 
• 10 udang, kupas 
• 3 telur rebus 

Cara Membuat Laksa:

1. Masukkan minyak dan tumis sampai harum kari pasta instan dalam panci. 
2. Tambahkan kaldu ayam, air, serai, daun jeruk purut, tahu, didihkan kaldu. 
3. Mengurangi panas. Tambahkan santan dan susu evaporated. Tambahkan garam secukupnya. Tetap kaldu mendidih. 
4. Bilas dengan air mie kuning, tiriskan dan sisihkan. Rendam bihun kering dengan air hangat hingga lunak, tiriskan dan sisihkan. 
5. Untuk menyajikan laksa, didihkan mie kuning rasa, bihun, dan beberapa tauge. Tiriskan dan melayani dalam mangkuk saji. 
6. Tempatkan 2-3 potong udang dan telur rebus di atas mie. 
7. Tuang kaldu laksa dan beberapa potong keluar di atas mie. 
8. Sajikan segera.